大河每日养生｜想买到优质西洋参，一定要做到这六点…

秋季养生，很多人都会想到西洋参。

它性凉，味甘微苦，入心、肺、肾三经，具有补气养阴、清火除烦、养阴生津之功效。日常生活中感觉有虚烦燥火、喉疼失音、食欲差、倦怠，都可以吃西洋参调理。

只有使用真正的、优质的西洋参才能达到养生调理的目的。

六大妙招助你挑选到优质西洋参。

问产地

药材要讲究地道，种源、土壤、气候等是影响药材质量的主要因素。西洋参分为进口和国产，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，国内主要产地是吉林长白山与山东威海等地。

观皱纹

进口西洋参纵皱纹不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。

看质地

品质高的西洋参，主根呈圆形或纺锤形，拿到手中感到沉重而坚实，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实。

观断面

优质西洋参断面光洁平坦，整体淡黄色，环轮明晰，断面上有清晰的形成层，呈黄色，形成层到表皮之间有黄棕色点状树脂道。而劣质的西洋参，整体颜色呈浅白色，形成层比较淡，菊花纹不清晰。

闻气味

西洋参具有特殊香气，品质高的，香气也更浓郁。

尝味道

各个产区的西洋参均微甘，优质的西洋参苦中带甘醇，味浓，透喉，生津作用强烈，口感可持续两分钟左右。

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本文相关词条概念解析：

西洋参

西洋参（学名：Panaxquinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。