加入适量的食用油，色香味俱全，营养解馋下饭，加入适量的盐

蒜苔炒肉

食材：猪里脊，蒜苔，油，盐，酱油，葱，姜，蒜，料酒，淀粉

做法：

1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干。

2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。

3.锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边。

4.迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软。

5.加少许盐炒至入味。

尖椒炒肉

食材：肉、尖椒、胡萝卜、圆葱、盐

做法：

1、胡萝卜切片，尖椒滚刀切块，圆葱滚刀切小块。

2、锅内加入油，油热放圆葱，圆葱炒香加入胡萝卜炒30秒。

3、30秒后放入尖椒，炒一会，30秒后放入肉，翻炒均匀，加盐、鸡精炒匀即可出锅。

红烧带鱼

做法：

1、带鱼清理干净，去掉头尾，切成大小均匀的段状。在鱼肉身上划几刀，这样可以让鱼肉更加入味。

2、我们把带鱼放到碗中，加入盐，辣椒，料酒，花椒，十三香，把它们搅拌均匀，腌制20分钟左右。

3、腌制好的带鱼需要用油炸一下。我们把带鱼的表面都裹上干淀粉。起锅倒油，等油温五成热的时候，带鱼放到锅中，炸到表面金黄色就可以捞出来了。

4、另起锅，加入适量的食用油，把切好的姜末葱花放入锅中爆香，再加入十三香，老抽，生抽，鸡粉，蚝油和半碗清水。

5、煮开之后，往锅中加入水淀粉，直到汤汁浓稠就可以了。把炸好的带鱼放入锅中，快速的翻炒带鱼，把它翻炒均匀就可以出锅了。

酸菜粉条炒肉

食材

酸菜、粉条、肉（猪肉、羊肉都可以）盐、生抽、葱姜蒜

做法

1、酸菜洗一下切成丝；粉条提前泡好，切成段；肉切成丝这里可以用、盐、料酒、生抽腌制一下。

2、锅中加入适量的油，等油热之后加入姜蒜炒香，加入切好的肉丝翻炒。

3、肉丝炒至变色之后加入酸菜翻炒，加入适量的盐、生抽炒匀再加入适量的水。

4、水开之后加入粉条一起小火慢炖一下，等汤汁收的差不多的时候加入鸡精炒匀即可。

本文相关词条概念解析：

带鱼

带鱼（Coiliaspp）又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼科为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科。中国黄海沿岸部分地区（如青岛、日照等）亦称其为“鱽鱼”。侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右。带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。