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好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅

日期:2021-04-05 15:39:14 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:926

在这个简短的假期里,加上阴雨绵绵,出门游玩的几率就小了,那你可能需要用花样的厨艺来小神兽们的无聊。

大多数人都爱吃鸡翅,尤其是小神兽们,最常见最普遍的就属可乐鸡翅和新奥尔良烤翅了。

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图1)

当然,鸡翅也是个万能食材,红烧鸡翅、蒜香炸鸡翅、蜜汁鸡翅、盐煎鸡翅、柠香鸡翅、三汁焖鸡翅、酿鸡翅…口水兜不住了

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图2)

今天美食君采用珍珠丸子的方式来做一道“糯米鲜香四溢,鸡翅皮脆里嫩”的糯米鸡翅,色香味俱全,好看好闻更好吃。

这样做一盘,一层更比一层香,好吃又解馋!

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图3)

外面包裹的糯米软糯Q弹,鸡翅肉质不老不柴,香辣入味,越吃越过瘾!绝对是小神兽们的最爱。

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图4)

鸡翅入口的香浓,混搭着糯米的清香,真是唇齿留香回味无穷,而且糯米吸收了鸡翅的油脂,这口感真的是绝了,一上桌就抢光!

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图5)

糯 米 鸡 翅

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图6)

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图7)

鸡翅6个/糯米1小碗

烤肉酱/葱花/姜片/小米椒圈

1. 糯米提前泡发,鸡翅清水冲洗干净,用牙签在鸡翅表面上扎孔。

①糯米泡发程度:用手指甲一掐就碎;②扎孔的目的:腌制的时候鸡翅更易入味,蒸时易熟一些。

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图8)

2. 每个鸡翅上抹烤肉酱,抹足抹匀,放入切好的姜片,抓匀后盖上保鲜膜,放进冰箱腌制2hours以上。

如果你们有独家秘制的腌制酱汁,那味道又是另一番风味。

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图9)

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图10)

3. 将泡发好的糯米沥去水分,放置盘中,逐个将腌好的鸡翅放于糯米盘滚一下,尽量让鸡翅表面裹满糯米粒。

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图11)

4. 将裹满糯米的鸡翅放到另一盘中,放入蒸锅,盖上锅盖,中火蒸40mins左右。

这期间小葱切成葱花,小米椒切圈备用,出锅摆盘装饰。

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图12)

5. 40mins后关火,将糯米鸡翅从锅中取出,撒上葱花和小米椒圈即可。这个香气真的有些犯规了~

好看好闻更好吃,蒜香炸鸡翅(图13)

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好多人跟美食君说

都找不到你们了

其实只要把就可以了

只需要5步

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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