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紫薯的季节,一次性全交给你,这两种做法都非常好吃,简单又好吃

日期:2021-03-07 21:56:41 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:70

紫薯的季节,一次性全交给你,这两种做法都非常好吃,简单又好吃(图1)

紫薯的季节,一次性全交给你,这两种做法都非常好吃,简单又好吃(图2)

2、再分次加量加入糯米粉,搅拌均匀,揉成软硬适中的糯米团。因为紫薯含水量不同,所以糯米粉的用量也不是固定的,要根据状态酌情调整。

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3、揪一小团,先用手攥结实,再揉圆。揉好的丸子吃法非常多。最常见的就是直接煮熟做汤圆吃。还可以多做一些,滚上干糯米粉防粘,放入保鲜袋密封冷冻,随吃随煮非常方便。

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5、锅里加入1大勺红糖或白糖,加入半勺清水,小火煮至糖融化,糖浆变稠,放入煮熟的紫薯丸子,翻拌均匀,让每一个紫薯都裹上一层糖浆。

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6、出锅后,还可以撒上一点熟芝麻、熟花生碎会更好吃,酸酸甜甜的、糯叽叽的,吃上一口,真的是非常幸福的感觉。

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做法2:紫薯糯米饼1、从做法1的第3步开始,做好的紫薯糯米丸子,可以油炸吃,也可以烙饼吃,也可以按扁蒸熟吃,吃法不同,口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟,开水上锅,中火蒸20分钟即可。

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2、这样蒸出来的糯米饼,软软糯糯、酸甜可口,而且不放一滴油,吃着也非常美味。

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做法3:紫薯红豆饼1、紫薯切块蒸熟捣成紫薯泥,放入煮熟或蒸熟的红豆,加适量白糖,搅拌均匀。

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2、搓成紫薯红豆球,这个紫薯红豆球可以直接吃,非常好吃,也可以做馅料。

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3、今天做的是发面的紫薯红豆饼,像包包子一样包起来,可以蒸成紫薯红豆馒头,还可以按扁,放锅里烙至两面金黄,饼子鼓起,就熟透了。这两种做法都非常好吃。

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4、两面金黄酥脆,内部软糯香甜,出锅后忍不住吃了4个,真的非常好吃。

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做法4:紫薯蛋卷1、紫薯切片蒸熟,加入白糖,碾成紫薯泥。如果非常干,可以少加一点牛奶打湿一点。

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2、准备3个鸡蛋,50ml水,30g面粉,搅拌成糊状过滤,倒入锅中晃成2张薄饼,抹上紫薯泥,卷起来切成小段即可!

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3、这样做出来的紫薯蛋卷,口感柔软细腻甘甜美味,简单又好吃。

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做法5:紫薯豆沙糕1、100g蒸熟的紫薯捣碎、20g白糖、100g纯牛奶,搅拌成细腻无颗粒的糊状。

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2、准备150g糯米粉,放入锅中小火炒熟,炒到微黄,有糯米香味就可以了。炒过的糯米粉吃起来也更营养,具有暖胃消食功效。

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3、紫薯糊里加入大约120g炒熟的糯米粉,揉成软硬适中不粘手的糯米面团。分成30g的剂子,剂子揉圆捏出窝窝,放入20g的豆沙球,收口揉圆。

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4、有模具的可以做成喜欢的造型。因为糯米粉紫薯都是熟的,做好就可以直接吃了。剩的30g熟糯米粉,是在制作过程中用来防粘的。

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本文相关词条概念解析:

紫薯

紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。

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