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这鱼比牛羊肉还滋补,将鲤鱼买回家之后,清热祛湿,用来炖汤最合适

日期:2021-02-23 11:00:05 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:679

前言:这鱼比牛羊肉还滋补,5块钱一斤无人买,清热祛湿,用来炖汤最合适!

这鱼比牛羊肉还滋补,将鲤鱼买回家之后,清热祛湿,用来炖汤最合适(图1)

夏季炎热,温度过高,再加上刚刚过完大暑,就意味着一个非常炎热的阶段已经开始了。也正是因为天气过高的缘故,越来越多的人都会出现心情烦躁,食欲不佳的情况,小编这里还是建议大家依旧要保持一个良好的饮食习惯。

尤其是大家食欲不佳的时候,不妨看看小编今天给大家推荐的这道鱼汤吧!这鱼比牛羊肉还滋补,5块钱一斤无人买,清热祛湿,用来炖汤最合适!这道汤就是—鲤鱼冬瓜汤,不仅有很高的蛋白质,而且还含有丰富的营养物质,跟冬瓜一起熬汤,还能帮助祛湿清热,增强我们的胃口,在夏季,记得要多喝这汤哦!

这鱼比牛羊肉还滋补,将鲤鱼买回家之后,清热祛湿,用来炖汤最合适(图2)

首先,我们需要准备好以下这些食材:鲤鱼,冬瓜,青菜,姜块,食用盐,枸杞等。

具体做法以及细节如下:

第一步:首先我们需要挑选一只比较新鲜的鲤鱼,最好是去市场上购买一只活鱼,这样才是最好的哦!

这鱼比牛羊肉还滋补,将鲤鱼买回家之后,清热祛湿,用来炖汤最合适(图3)

第二步:将鲤鱼买回家之后,我们需要将鲤鱼处理干净,要是不想自己处理的话,可以在购买的时候让店家直接帮我们清理干净就好,拿回家之后就只需要清洗干净就可以了!

第三步:将鲤鱼清洗干净之后,用菜刀将鲤鱼剁成块状,清洗干净之放在一边沥干水分。将生姜清洗干净,切成姜片或者姜段备用。

这鱼比牛羊肉还滋补,将鲤鱼买回家之后,清热祛湿,用来炖汤最合适(图4)

第四步:准备一个砂锅,加入适量的清水,大火将水烧开,放入切好的姜片,再将鱼块放入砂锅中煮上十分钟。

第五步:取适量的冬瓜,去皮切片,清洗干净。再将准备好的青菜也一起清洗干净,青菜可以选择娃娃菜,小白菜等等都可以。

第六步:等到时间到了之后将切好的冬瓜片放入锅中一起煮,开大火继续炖煮,大概炖煮半小时左右,将我们准备好的青菜也放入锅中开始煮。

这鱼比牛羊肉还滋补,将鲤鱼买回家之后,清热祛湿,用来炖汤最合适(图5)

第七步:等到锅中炖出有明显香味的时候,我们就可以往锅中加入一点枸杞了,再加入一点食用盐进行调味。再炖煮五分钟就可以直接出锅了!

这样一份鲜香美味的鲤鱼冬瓜汤就做好了,鱼肉细嫩爽口,冬瓜软烂好吃,而且汤汁儿也特别入味,好吃上瘾,特别是在这个炎热的夏季,我们更要多喝这个鲤鱼冬瓜汤了,祛痰清热,还能帮助开胃下饭。喜欢的朋友们记得也可以学着在家做一次这种汤!

这鱼比牛羊肉还滋补,将鲤鱼买回家之后,清热祛湿,用来炖汤最合适(图6)

同时,小编在这里还需要提醒大家几点的是:

第一点:首先,我们一定要准备一个比较新鲜的鲤鱼,最好是活鱼,这样做出来的汤才会比较好喝鲜香。

第二点:我们切的冬瓜片,也不要切得太薄或者太厚,稍微有一点厚度就可以了,因为冬瓜放在锅中炖煮的话还是比较好熟的。

这鱼比牛羊肉还滋补,将鲤鱼买回家之后,清热祛湿,用来炖汤最合适(图7)

本文相关词条概念解析:

祛湿

湿在中医里又叫“阴邪”,而脾为至阴之脏,喜燥恶湿,所以脾气在七八月的时候最旺盛。如果长夏湿气过盛,就容易损伤脾脏。同时,脾主运化水液,它的特点是阳气易衰,阴气易盛,湿邪侵犯人体后最易伤害脾阳,而脾阳的虚弱也进一步助长了湿邪的侵入。还有的人喜欢吃猪肉,猪肉性味咸寒助痰,肉吃多了也能导致痰湿,如果感觉体内湿重,最好坚持吃一段时间的素食;长期吃电饭煲煲的大米饭,也容易造成体湿。体湿的人可以用薏米红豆汤或锅巴来解决。喝上一阵子薏米红豆汤之后,再喝小米粥来补补脾胃,久之脾健,湿自化。

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