切成麻将大小的牛奶块，5种原料4步搞定，比蛋糕好吃100倍，家有孩子快收藏

By 豆果美食达人 灶作之食

双皮奶是一道粤式甜品，双皮奶口感细腻，入口香滑，如婴儿的皮肤一样滑嫩细腻。它香气浓郁奶味浓，尝上一口给人幸福的味道。

炸鲜奶大家更是不陌生。用做好的奶糕裹上蛋液和面包糠，或者裹上一层脆皮糊，放入油锅里炸制而成，外脆里嫩。

By 豆果美食达人 海风的韵味

但是这样做吃多了会觉得油腻，所以吃货们又研制出了烤牛奶。趁热吃最香了，而且它不用油炸，不用油，自然吃着不会油腻，口感也不错。

By豆果美食达人 孔老师教做菜

小果儿今天就教大家一个家常版的烤牛奶，懒能轻松搞定，今天就和小果儿一起来学习下吧~

By 豆果美食达人四毛家的小窝

牛奶和芝士充分融合，冻成奶香绵密的“黄胖子”刷一层蛋黄液，放进烤箱再升华一下。表皮微微凝结，内里却依旧软嫩，咬一口浓浓的奶香在舌尖绽放。

- 烤牛奶 -

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

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- 食材清单 -

牛奶 600克砂糖 50克

蛋黄 2个芝士片 2片

小麦淀粉 60克

- 做法 -

1.锅内倒入600g牛奶、50g砂糖、2个蛋黄、2片芝士片和60g小麦淀粉，小火边煮边搅匀，至糊化状态。煮制时，注意火不要太大，要不断搅拌避免粘锅。

2.倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。

3.冷藏好后取出，切成麻将大小的牛奶块。

4.铺上烘培纸，将切好的牛奶块放在烤盘上，再刷上蛋黄液。在烤制过程中牛奶块会膨大，放的时候注意保持间距。

5.放入预热至上火210度下火180度的烤箱，烤20分钟后，取出装盘即可。

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本文相关词条概念解析：

牛奶

牛奶（Milk）是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、胃及十二指肠溃疡等。