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早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜

日期:2021-02-22 21:57:27 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:907

葱花鸡蛋饼是一种制作简单又方便的早餐主食,柔软鲜香,口感软嫩,老少皆宜。它的做法也没有什么技术含量,也不需要揉面不需要发面,用筷子搅一搅,上锅烙一烙,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了。

葱花鸡蛋饼是用葱花、鸡蛋、面粉、食盐做成的饼,你假如不喜欢葱花,也可把葱花变成自己喜欢的蔬菜,比如胡萝卜、土豆、番茄、芹菜等等,当然你也可加入火腿肠、玉米粒、豌豆等。如果你每天在面糊里面,放上不同的蔬菜来搭配,让家人天天吃起来都会是新口味,不重样,让他感到有新鲜感和一些期待。

北方人吃葱花鸡蛋饼时,还喜欢变换多种方式来食用,有的人会抹酱、有的人配上些小菜,还有人直接夹入各种酱肉,只要满足了个人的食欲,其实你放什么都行的。那么大家吃鸡蛋饼时,最喜欢怎么吃呢?咱们可以在点评区里交流哦。

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图1)

每个家庭的人口不一样,那么这面粉所需用量的多少,就根据自家人口来决定吧。我们平日基本是老两口在一起吃早餐,所以面粉只需半碗,今天特意加入了一点玉米面,让口感有些变化又能吃点粗粮,一举两得。

主食有了,每天的粥必不可少,今天煮的是二米粥,大米加小米,还有白薯;蒸了山药、芋头蘸点砂糖真好吃。苹果是最传统最平凡的水果,现如今年轻人都很少吃它了,但我们会坚持吃下去,吃苹果保平安。呵呵!

面粉玉米面鸡蛋饼

主要食材:

鸡蛋2个、面粉、玉米面、清水、小葱、盐适量

制作过程:

1、面粉和玉米面倒入盆中,先倒入适量的清水、盐,用筷子搅拌均匀;打入2个鸡蛋,撒入葱花,用筷子充分搅拌均匀,要做到无颗粒无干粉,能流动稀一些的面糊状(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图2)

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图3)

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图4)

2、平底锅烧热后,刷一层薄油;舀一勺面糊倒入锅中,用木铲摊平整成圆饼状,盖上锅盖。

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图5)

3、等一面凝固以后再翻个面,烙成两面微黄即可出锅。

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图6)

4、将所有面糊全部摊完,叠起来摆个盘。

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图7)

5、葱花鸡蛋饼里面也可夹肉,或刷上自己喜欢的酱料、蔬菜,随心所欲吧。

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图8)

6、早餐还蒸的山药、芋头,可蘸着少许的砂糖来解解馋,也是偶尔才吃一次。哈哈!上岁数的要有所克制。用大米、小米、白薯煮的二米粥,有营养还粗细粮搭配。

早起十分钟,都能做出好吃又好消化的葱花鸡蛋饼了,口感软嫩老少皆宜(图9)

友情提示:

1、往面粉里加水时要控制水量,做到少量多次地添加,边加边搅,加一点水搅拌一下再观察,不够再添加,慢慢加至合适为止;千万不要先打入鸡蛋,很容易起疙瘩。搅好的鸡蛋面糊要细滑无颗粒哦。

2、要使用香葱的葱叶,大葱的味道会比较冲鼻子。

3、葱花鸡蛋饼烙的过程要用小火烙制。

本文相关词条概念解析:

葱花

葱花是切碎的葱,作调味用。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其他蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时,在面条熟后将切碎的葱末撒在面上,既可以调味,也使面条更具有观赏性。而且葱也曾在巴比伦时代出现过。叶基生,圆柱形,中空,长约45cm,径1.5-2cm,先端尖,绿色,具纵纹;叶鞘浅绿色。从营养上来讲,小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高:每100克中,小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克,小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60微克。

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