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这东西55一斤,不过比鱼肉好吃,比鱼肉好吃,不要说吃过了

日期:2020-08-01 14:20:47 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:216

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

这东西55一斤,不过比鱼肉好吃,比鱼肉好吃,不要说吃过了(图1)

这东西55一斤,比鱼肉好吃,比牛肉营养,吃过的人却不多

前段时间我们全家组织去海边玩。一到海边我家小朋友就和脱缰野马一样到处乱跑,一会捡贝壳一会玩海浪,根本停不下来。而我则顺着海风的方向随便走走,十分的惬意。

顺着沙滩走了一段,刚好碰见了渔夫们赶海回来,看着他们一整船的海鲜我忍不住上前观望。忽然我看到一名渔夫手上十分快速地在处理一样海鲜,他也看见我了,还问我喜不喜欢吃。

不要说吃过了,我连看都没看过。经过了解我知道了这叫海蜇花,是海蜇体内一种类似液体的组织,一经开水就可以凝结成花菜状的固体。其中含有多种人体需要的营养成分,可以去尘积、清肠胃,有益身体健康。虽然价格贵了那么一点,不过比鱼肉好吃,比牛肉营养,碰到一定要买点试试。

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自从那天在海边吃过一次我就再也忘不了那个鲜美的味道。回家后,我偶尔也会做上这么一道海蜇花蛏子汤,不管怎么吃也吃不够。

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海蜇花蛏子汤

食材:海蜇花200克,蛏子200克,芹菜2棵,葱白2棵,鸡精一勺,食用盐一勺,食用油适量。

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烹饪方法:

步骤一:首先把蛏子表面的泥土清洗干净,放入清水中加入一勺食用盐浸泡20分钟,让蛏子把沙子吐干净,用刀从蛏子背划一刀,这样煮好的蛏子不开壳,肉质饱满不收缩。

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步骤二:海蜇花用清水清洗干净,控干水分备用。

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步骤三:芹菜折洗干净切成小段,葱白清洗干净切成小段备用。

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步骤四:炒锅中倒入少许食用油烧热,放入葱白干煸出香味至金黄色。

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步骤五:倒入适量清水,清水量根据食材来定即可,加盖大火煮沸。

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步骤六:倒入海蜇花、蛏子煮上2-3分钟。

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步骤七:倒入芹菜段煮上一分钟,放入一勺鸡精、一勺食用盐调味即可关火出锅。

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步骤八:一道清爽美味的海蜇花蛏子汤就做好了,汤鲜味美特别好喝,做法又简单,喜欢的,一定要试试哦。

小提示:

1、蛏子基本一下锅就熟了,所以烹煮时间不宜过久,以免肉质过老。

2、这道汤本身就非常的鲜美,鸡精可以放也可以不放,这个根据个人口味来调整即可。

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本文相关词条概念解析:

鱼肉

鱼肉(fish),是指鱼类的肉,出自《左传·昭公二十年》:“水火醯醢盐梅,以烹鱼肉。”鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。

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