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喜欢喝汤的朋友不要错过这款汤,荤素一锅煮,也欢迎您收藏

日期:2020-07-09 23:24:50 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:463

一款很清爽的汤,荤素一锅煮,简简单单也很鲜美

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又到了丝瓜上市的夏季,丝瓜可以炒,也可以做成汤。喜欢喝汤的朋友不要错过这款汤。荤素一锅煮,鲜美好喝。做法也是非常简单的,夏天喝清爽不油腻。很多煮丝瓜会变黑,其实和丝瓜的品种也是有关系的。

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丝瓜丸子汤

制作原料

丝瓜 3条

肉丸子 5个

盐 1茶匙

蘑菇精 适量

木耳 适量

制作方法

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1.准备好食材,丝瓜去皮。

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2.丝瓜切成小段,对半切成四份。丝瓜切的时候要均匀,不然煮的时候有的熟了有的没有熟就不太好啦。

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3.木耳泡发,去除根部,清洗干净。木耳冷水就可以泡发,我喜欢脆的看的木耳,这样的品种比较好。

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4.锅内加入适量水,加入肉丸子煮熟。肉丸要先煮熟,因为丝瓜易熟。

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5.加入木耳,丝瓜。木耳,丝瓜都容易熟,所以可以一起加。

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6.加入盐,煮熟,出锅前加入蘑菇精。蘑菇精可以替换成味精或者鸡精。

一定要看的小提示

1.丝瓜比较容易熟,所以这里先放肉丸子。

2.里面还可以加入鸡蛋。

3.最后也可以加入芝麻油,会更香。

4.肉丸是事先做好了放冰箱冷冻里的,平时吃的拿出来蒸或者煮都可以,很方便。

本文相关词条概念解析:

丝瓜

丝瓜(学名:Luffacylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

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