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孩子点名想吃的菜,强身健体,个人觉得加了味道会好很多

日期:2020-02-13 10:31:44 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:950

孩子点名想吃的菜,强身健体,个人觉得加了味道会好很多(图1)

肉烧花菜。花菜买回来洗净用手掰成小朵,锅里加油加盐烧开之后,花菜倒进去焯水。半分钟之后捞出来即可!加盐加油可以让焯水之后花菜颜色鲜亮。不粘锅不放油把肥肉下锅小火,慢慢的煸炒出油。如果没有为粘锅建议用一点儿色拉油引一下,这样肥肉就不会粘锅啦!肥肉煸炒出油之后倒入瘦肉一起翻炒至变色后加糖提味,生抽上色。肉炒好之后,倒入之前焯好水的花菜。翻炒至花菜吸入肉味即可!花菜跟肉炒匀之后倒入适量开水再加些许蚝油收汁,最后少许盐提味,如果口味清淡的朋友可以不用再另外加盐了,装盘前撒上香葱碎就可以了。多让孩子吃的家常菜,强身健体,味道好营养全!

孩子点名想吃的菜,强身健体,个人觉得加了味道会好很多(图2)

五花肉炒土豆片。土豆去皮切成片放清水里面洗去淀粉。五花肉切片,青椒切小段,生姜切小薄片。锅里直接下五花肉煸炒出油,记得小火哦,这样油才容易煸炒彻底,还有如果不是用不粘锅的话建议大家先在锅里加少许油引一下,这样不容易粘锅哦!五花肉的油全部煸炒出来之后,如果觉得油太多可以装起来一些用来烧汤,非常香呢。在烧好的肉里加少许糖和生抽提味,炒匀之后倒入土豆片翻炒!翻炒之后,倒入适量开水。再加一勺蚝油进去,烧开之后转小火收汁,出锅前放入青椒翻炒几下,加盐出锅即可食用!宅家半个月,孩子点名想吃的菜,开胃下饭,口感绝佳!

孩子点名想吃的菜,强身健体,个人觉得加了味道会好很多(图3)

红烧扒皮鱼。青红椒切碎,生姜大蒜切碎备用。烧鱼的话,一般都建议生姜大蒜都放一点,这样能有效的盖掉大家不喜欢的鱼腥味,效果比加料酒来得纯正。锅里放油烧热后放生姜蒜泥香葱白炒了香味。记得这里一直是小火。等辅料炒出香味之后,下扒皮鱼,因为我买的是小的扒皮鱼所以就没有切块了,直接整个下锅了。煎鱼的时候记得时不时的翻面,不要只停留在一面哈。翻的时候小力一点,要不容易碎哦。直到煎到两面金黄就可以了。当然也不需要煎太老了,影响成品的口感!等鱼煎好之后,加生抽,糖翻炒至鱼少许上色,就可以加开水啦。开水不需要太多,稍微没过鱼就可以了。大火烧开,转小火,个人建议扒皮鱼的话还是最好多用小火焖一会方便入味,因为这鱼真的是很淡口的,所以建议红烧起来吃起来更好吃。小火烧一段时间,中间需要注意看别烧糊了,毕竟开水放的不多,所以,需要时不时的看一下。我个人没有再加盐了,因为生抽老抽里面的咸味已经差不多了!重口味的随意啦!

孩子点名想吃的菜,强身健体,个人觉得加了味道会好很多(图4)

红椒翅尖。翅尖清洗干净,有时候上面会有一些毛毛,一定要一个个的清洗干净,红椒切碎,大蒜拍碎之后再切几刀。热锅凉油,下一半大蒜煸炒出香味,倒入翅尖翻炒至水分干掉。翅尖翻炒的过程中加少许糖提鲜,所以这个时候就转成中火,加了糖容易糊锅。加糖之后炒至翅尖变色,加入生抽继续炒均匀,这个时候可以加一些五香粉之类的调料,个人觉得加了味道会好很多。一次性加入足量的开水,大火烧开,再转小火慢慢收汁,记住,收汁之前加适量蚝油。一般生烧肉食的时候我都会用蚝油来收汁,这个比用淀粉勾芡好吃多了。我个人还是挺喜欢反这个翅尖收汁收的干一点的,汤汁包裹住翅尖吃起来,先吸掉外面的汤汁真心香呀。出锅之前倒入红椒碎翻炒均匀,最后一般我会再撒一丢丢盐进去,当然口味淡的可以不放的。我是属于小饭量,重口味。

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