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放进黄颡鱼爆香,秘诀在这里,你也可以做出香浓鱼汤

日期:2020-02-06 22:40:24 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:960

黄颡鱼三珍滋补煲也是我家里经常吃的一道菜。红枣、黑木耳和香菇这三珍的营养价值众所周知。用煲来做主食的好处当然是具有保温和加热的作用了,家人喝的尽兴聊得开心,这时将黄颡鱼三珍滋补煲端上桌。热乎乎吃起来如同沐浴春风般的温暖。

挑选活蹦乱跳的黄颡鱼肉质鲜嫩。干红枣先要清洗干净。香菇洗净切成片。黑木耳用水泡发,剪掉根蒂洗净。粉丝先用水泡发待用。豆腐放在砧板上切块。备好生姜、大蒜、小葱。放入豆腐前。豆腐最好焯水,这样豆腥味比较小。

锅中放入生姜片大蒜片爆香,放进黄颡鱼爆香。

加入洗净的红枣。加入烧开的清水。放进焯水的豆腐、香菇煮开。下入粉丝。

烹入清水淹没黄颡鱼,加进料酒一勺。大火烧开转中火煮5分钟。

加一勺盐,胡椒粉,最后加进枸杞即可。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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