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一块南瓜,一碗面粉,香软酥脆,比做馒头简单,做出来之后家里吃一次就上瘾了

日期:2020-01-18 17:24:38 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:710

南瓜是秋天的应季瓜果,常吃南瓜对皮肤有好处,今天妈妈在菜地里拿回来了一个南瓜,三妹想着换一个花样来做,不再做南瓜饼了,此次做南瓜麻花,做出来之后家里吃一次就上瘾了,说让我下次还要做给他们吃,做法简单,现在三妹给大家说一下是怎么做的。

一块南瓜,一碗面粉,香软酥脆,比做馒头简单,做出来之后家里吃一次就上瘾了(图1)

材料:南瓜100克,面粉200克,鸡蛋2个,酵母粉3个,黑芝麻10克

做法:

1、先将南瓜去皮,清洗干净切成块

2、蒸锅加水,放入南瓜块蒸10分钟取出压成南瓜泥

3、面粉倒入一个大碗里面,加入南瓜泥,鸡蛋,酵母粉搅拌均匀

4、用手将面粉揉成面团,发酵半个小时

一块南瓜,一碗面粉,香软酥脆,比做馒头简单,做出来之后家里吃一次就上瘾了(图2)

5、取出面团排气,继续用手揉,将面团表面揉至光滑

6、将面团分成小剂子,揉成长条形,用手捏住两边逆时针扭动,撒上黑芝麻,继续发酵10分钟

7、电饼铛预热,加入少许油,将长条面团放入锅里烙10分即可

一块南瓜,一碗面粉,香软酥脆,比做馒头简单,做出来之后家里吃一次就上瘾了(图3)

本文相关词条概念解析:

面团

面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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