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炒青菜需要加水吗?很多人都做错了,学会这一招,青菜好吃还营养

日期:2019-10-12 20:26:02 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:320

青菜,是我们饭桌上非常普遍的食材,它不仅含有丰富的营养,味道也很不错。相信各位小伙伴都非常喜欢吃青菜,尤其是在这个讲究养生的时代,青菜都要比大鱼大肉更受欢迎,毕竟青菜含有丰富的维生素,多吃青菜对身体也有很大的好处,因此不管大人小孩,都非常适合吃。不知道小伙伴最喜欢吃什么青菜呢?

炒青菜需要加水吗?很多人都做错了,学会这一招,青菜好吃还营养(图1)

虽然都叫青菜,但是它也有很多的品种,而且做法特别多样,既可以煮着吃,也可以烫着吃,炒着吃等等。要说到最受欢迎最普遍的做法,那一定就是炒青菜了,它可以说是每天餐桌上必不可少的一道菜,尤其是在南方,很多人可以不吃肉,但是炒青菜是一定要吃的,不然总会觉得缺少了什么。

炒青菜需要加水吗?很多人都做错了,学会这一招,青菜好吃还营养(图2)

相信很多小伙伴平常都会在家炒青菜,不过,看似简单的炒青菜,想要炒得好吃,并不是一件容易的事情。事实上,炒青菜也是需要一定的技巧,比如炒青菜时,到底需不需要加水呢?这个问题很多小伙伴都很疑惑,可能大家在炒青菜时,都会加适量的水,这样的做法是不是正确的呢?

炒青菜需要加水吗?很多人都做错了,学会这一招,青菜好吃还营养(图3)

其实,炒青菜时,是可以加适量的水,但是有很多人都做错了,因为大家都犯了一个错误,那就是加冷水。小编以前炒青菜时,也犯了相同的错误,难怪炒的青菜不好吃。今天就教大家一招,只要学会了,青菜好吃还营养。我们在炒青菜时,是不可以加冷水的,正确的做法就是,加适量的温开水。

炒青菜需要加水吗?很多人都做错了,学会这一招,青菜好吃还营养(图4)

炒青菜需要加水吗?很多人都做错了,学会这一招,青菜好吃还营养(图5)

那么,为什么需要加温开水呢?道理也很简单,如果我们在炒青菜的过程中加入冷水,就会导致锅内的温度下降,这样炒青菜的时间就需要延长,炒出的青菜不仅不好吃,营养也流失了。如果是加开水,就不会导致国内的温度速度降低,所以炒出来的青菜,颜色也会很漂亮。对此,不知道小伙伴学会了吗?你们还有其他的技巧吗?

本文相关词条概念解析:

炒青菜

炒青菜是家庭中最常见的一种菜,因其营养丰富而广受大家的喜爱。主要食材:青菜,调料:精盐、白糖、味精各1/2小匙,熟色拉油一小匙。

青菜

薹菜别名青菜,为十字花科芸薹属芸薹种,白菜亚种的一个变种,一二年生草本植物,原产于中国,是中国黄河和淮河流域的地方特产蔬菜之一,以山东和江苏等地种植较多。食用部分为植株的全株,即幼苗或成长株的嫩叶、叶柄、未开花的嫩菜薹和肉质根,其含钾、钙等矿质元素较高。薹菜是白菜亚种中最为耐寒的绿叶蔬菜,在北京郊区可以秋季露地播种,稍加覆盖或设风障保护,即能安全越冬,来年春季返青生长后采收上市,可为北京早春市场提供最新鲜物美的露地叶菜。

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