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金黄酥脆的小吃夹心山药棒,加入这种馅儿,酸甜可口,全家都爱 【夹心山药棒】 夹心山药棒的制作方法 【菊子物语】

日期:2019-10-12 21:01:35 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:884

夹心山药棒

金黄酥脆的小吃夹心山药棒,加入这种馅儿,酸甜可口,全家都爱 【夹心山药棒】 夹心山药棒的制作方法 【菊子物语】(图1)

说起油炸食品,大家可能第一时间想到的是不健康,脂肪增加,很香但是要少吃等等。今天为大家推荐的这道油炸食品有些不一样,它的主要食材是山药,大家都知道山药打成泥后,既能健脾助消化,口感也非常好,这就是为什么小宝宝都会经常吃山药泥的原因。

金黄酥脆的小吃夹心山药棒,加入这种馅儿,酸甜可口,全家都爱 【夹心山药棒】 夹心山药棒的制作方法 【菊子物语】(图2)

其实说油炸食品,注意两点就好了,第一就是油,要干净卫生健康,在外面吃油炸食品,最为担心的就是油炸的油是经过多次烹炸的,而多次使用的油炸油,在高温下与分解的脂肪与蛋白质结合,会产生一种叫苯并芘的致癌物质,对人体伤害比较大~所以在家自己炸会比较放心。

第二点当然是食材了,比如炸鸡腿这些肉质食品,卡路里太高了,很容易让人发胖,而我们今天吃的油炸夹心山药棒,最外层是面包糠和蛋液,中间是山药泥和面粉,里层馅料是奶酪碎,营养搭配,口感适中,是不可多得的美味,一家人都适合吃,秋季的香脆美食,一起来品尝吧!

金黄酥脆的小吃夹心山药棒,加入这种馅儿,酸甜可口,全家都爱 【夹心山药棒】 夹心山药棒的制作方法 【菊子物语】(图3)

夹心山药棒的制作方法食材:

铁棍山药 200克 / 面粉 100克 / 奶酪碎 60克

面包糠 50克 / 鸡蛋 2个 / 玉米油 500毫升

金黄酥脆的小吃夹心山药棒,加入这种馅儿,酸甜可口,全家都爱 【夹心山药棒】 夹心山药棒的制作方法 【菊子物语】(图4)

烹饪步骤

- step1 -

山药去皮切成小段

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- step2 -

山药上锅蒸熟取出,约蒸15分钟即可

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- step3 -

倒出的山药用擀面杖捣成山药泥

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- step4 -

倒入面粉拌匀揉成面团

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- step5 -

将面团整理成条状,如果太黏可以加入适量面粉

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- step6 -

把条状面团切成大小均匀的剂子

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- step7 -

用手把剂子捏成饼状有点凹陷的样子,再放上奶酪碎收口

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- step8 -

包好的夹心山药棍,捏成这样长条状就可以,如果没有奶酪碎可以用豆沙代替哦

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- step9 -

鸡蛋打散

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- step10 -

把山药棒放进蛋液里裹匀

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- step11 -

再均匀裹上面包糠

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- step12 -

锅中放油烧至6成热,把沾好面包糠的山药棒放进锅中炸制金黄夹出沥干油脂就可以啦

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- step13 -

炸好的山药棒用手掰开呈现拉丝状,看了忍不住先来两个尝尝

金黄酥脆的小吃夹心山药棒,加入这种馅儿,酸甜可口,全家都爱 【夹心山药棒】 夹心山药棒的制作方法 【菊子物语】(图17)

美味呈现

炸好的夹心山药棒不仅仅是香味扑鼻,轻轻的咬一口,从最外层的面包糠,蛋香,到山药的甜味,再到奶酪的奶香,酸甜可口,多层次的美味充盈在口中,不仅仅是小朋友,连大爱不释手,一盘6根2分钟就吃完了。

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菊子物语

本文相关词条概念解析:

山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,称“光山药”。有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。

网友评论
  • 兵临城下911
    我躲在屋子里不敢出来
    2020-02-18 06:40 355
  • vicente11q
    是不是你把饺子倒猪圈里了,你咋能这么做呢
    2020-02-19 22:24 897
  • 天亮了001
    她们那里都不吃酱油,只有柿子做的醋,外加自己磨的辣椒粉,辣椒粉是用柿子醋调和成的糊状物
    2020-02-21 23:07 231
  • 哎呦哥哥oh
    你吃过最奇葩的饺子是什么馅儿的?
    2020-02-18 09:35 659