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伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth

日期:2019-10-12 21:04:23 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:897

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图1)

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图2)

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图3)

这家餐厅如今被评为米其林二星,坐落在伦敦Notting Hill附近,朋友说一进店的感觉就是,主理人是女性吧,处处细腻,森林感也很强。

餐厅需要提前定位,我是提前了一个半月,定到了工作日晚上的位置,直接吃到第二天凌晨!

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图4)

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图5)

入门处有吧台,进去以后有一个长桌,右侧台阶往上就是主要的用餐区域,整体暖黄色的光看起来还挺浪漫的,左侧开放式厨房,能看到厨师们忙碌的身影。

餐厅有classics和seasonal set,我和朋友选了一个115磅的classics85磅的正常的set

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图6)

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图7)

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图8)

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图9)

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图10)

Isle of Mull scallop tartare

摆盘上注重营造森林和丛林的感觉,鸟巢状垫在底部,贝类打开以后就是很棒的设计,非常新鲜嫩滑的口感加上有一点绿油油的蔬菜炖汤,配上绿色的点缀植物!

小食口味都很多独特,主要倡导的是比较清新和新鲜的口感。

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图11)

Potato and roe

非常普通的土豆,做的倒是也别具匠心!造型很特别,选择的是小土豆,感觉软硬适中,再加上表层的鲱鱼和鳟鱼籽,特别细腻了!

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图12)

Skate

底层鳕鱼非常鲜嫩,一切就散开,再搭配牛油和瑞士甜菜,非常别具一格的设计和口感!

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图13)

Lamb carrot

胡萝卜的形状特别可爱,上次覆盖肉丝加上葡萄口味的切片,旁边有一个白色圈圈,内部是绿色的点缀,虽然吃起来有点咸咸的和说不出的设计感,但是摆盘上营造的大自然的感觉还挺特别的!

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图14)

Duck and red grapes

这道菜值得好好说一说,做的像两叶扁舟,鸭肉是大的那块,表层点缀的像是一颗颗玻璃球。另外一半吃起来就是很甜甜的感觉,整道菜还有百里香和蜂蜜!

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图15)

Sharpham Park spelt

chicken oyster口感挺特别的,不会过于腥气,而且还有类似饭一样的部分,鱼子酱的味道也渗透的很好!摆盘像个真的鸟巢!

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图16)

Oxtail stuffed Roscoff onion

这道菜绝美了!因为牛肉的质量特别好,切开来内部有点红色,但是特别鲜嫩!强烈推荐这道!

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图17)

Core apple

颜值很高的苹果甜品,里面是很特别的慕斯口感,口感偏酸!

伦敦 | 伦敦米其林二星 Core by Clare Smyth(图18)

Pink grapefruit

粉红葡萄柚,表层加了很多糖霜切片,还有西柚泥和西柚切片,酸甜结合到了极致!

Core by Clare Smyth

本文相关词条概念解析:

米其林

米其林--百年前于法国的克莱蒙费朗建立。米其林自1891年发明首条可拆卸轮胎以及1895年第一个在汽车上装配了充气轮胎以来,在轮胎科技与制造方面发明不断。米其林业务活动领域包括各种轮胎,移动辅助系统(如PAX系统),和旅游服务(如ViaMichelin、GPS、旅游指南和地图)。在漫长的历程中,米其林自1889年发明首条自行车可拆卸轮胎与1895年发明首条轿车用充气轮胎以来,在轮胎科技与制造方面发明不断:可拆卸的轮胎,可充气轿车轮胎,重型卡车轮胎,低压轮胎,子午线轮胎等等.除了轮胎以外,米其林还生产轮辋、钢丝、移动辅助系统(如PAX系统)、旅游服务(如ViaMichelin,GPS)、地图及旅游指南,其中地图与指南出版机构是该领域的领导者。

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网友评论
  • 嚤兲囵0圉
    这样的使用时间和行驶里程,足以说明大部分引发投诉的佳通轮胎,并未超出厂家建议的更换周期,甚至尚在规定的质保期内
    2019-10-09 19:23 469
  • 李玉小佳佳
    但即便已经存在由此引发的爆胎案例,不少投诉也未能妥善解决
    2019-10-17 15:06 779
  • 天真碎成遍
    但总体来说,综合实力高,品牌溢价能力强,并且大部分车主都对米其林轮胎有着相当高的认知度,所以米其林轮胎销量很大
    2019-10-16 16:37 488
  • zhaoyanku
    以至于让很多人觉得米其林的上海指南有点水土不服,毕竟最后的结果让上海的本帮菜有点面子挂不住
    2019-10-14 19:09 743
  • cf糖焖莲子
    米其林LTX force的轮胎怎么样?
    2019-10-15 19:49 678
  • doctorsir
    车质网了解到,目前不同轮胎品牌的售后服务政策不尽相同
    2019-10-18 19:16 409
  • 好久不见飞
    佳通轮胎开裂在此前的报道中,车质网也提到,轮胎由许多层组成,胎面排水槽处的橡胶是最薄的部位
    2019-10-17 10:02 564
  • 但丁和蛋定
    轮胎米其林和马牌哪款好?
    2019-10-11 18:42 461
  • 变了音的乐
    质保期不是“护身符”轮胎理赔应符合售后服务政策在车质网收到投诉中,经常有车企以质保期作为回复话术回应车主的投诉
    2019-10-10 21:13 564
  • laiyin008
    这是厂家依据《家用汽车产品修理、更换、退货责任规定》中轮胎被归为汽车易损耗零部件范围的规定,为自己寻求看上去合规的“护身符”
    2019-10-16 14:35 470
  • 小确幸哟
    和米其林比,佳通轮胎好不好?
    2019-10-14 22:10 333
  • 凤凰涅磐重
    但车企和佳通轮胎厂家鉴定后,以“轮胎被刺伤和已出质保期”为由,拒绝理赔
    2019-10-11 12:38 356