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人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡

日期:2019-10-09 17:00:28 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:298

B站热播的《人生一串》大家都看了吗?这部超火的纪录片每到深夜观看简直是煎熬!烤炉上滋滋作响的食材泛着诱人的油花,每一个画面仿佛都在说:“来啊~来吃我啊~”

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图1)

除了日常的烧烤一说撸串肯定有人会想到日式烧鸟。小看了这一只鸡,浑身上下从内脏到肉至少有18处用来做成串,用不同部位做出这么多美味的料理,仅凭一只鸡?真的是极致!纵使我这个业余吃货也未曾想过这么专业的吃法。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图2)

魔都排名前三爆棚的鸟啸·烧鳥酒場终于来厦,入驻新晋热门商圈嘉禾良库生活美学文创园内,低调的门口一不留神就会错过,好在我有备而来顺着路牌在6号仓6101号找到它。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图3)

进门就是一声熟悉的“いらっしゃいませ”长吧台、鸟笼式吊灯、隔断…都充满日式深夜食堂的气息。一个串一个故事,一碗饭一段人生,抚慰都市夜归人的胃。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图4)

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图5)

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图6)

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图7)

看了一眼菜单有点吃惊,原来不是间普通的,除了常吃的部位,提灯、隔膜、尾尖、鸡冠这些奇葩部位都有每天限量供应,我的妈,我重口味的朋友们该开心了~

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图8)

芝士豆腐

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图9)

招牌鸡蛋卷

其实就是国民美食厚蛋烧,既有煎蛋的香又有水蛋的嫩,娇嫩的口感清雅的蛋香,加上金黄的色泽和柔嫩的外表谁能不爱?

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图10)

提灯

其实就是未成熟的卵,再带一点鸡肾,吃的时候一整个包入口中,挤压后感受爆浆喷发时的,我是不敢吃,朋友说口感很像溏心蛋,你觉得呢?

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图11)

鸡尾

也是一个重口味的部位,所谓爱的爱死恨的恨死,这个精华部位其实就。从小被老妈念叨不要吃鸡的我是不敢下嘴,同行小伙伴可是很开心据说油脂丰富又弹牙,不然你试试?

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图12)

鸡冠

反正我是不敢吃我怎么这么多不吃!但是你别错过啊!毕竟物以稀为贵且吃且珍惜嘛。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图13)

厚鸡皮/薄鸡皮

鸡皮也分薄厚,厚鸡皮选用大腿、和鸡翅的部位,口感更加富有嚼劲。

颈部的皮较薄,炙烤之后焦香的口感更带脆感。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图14)

京葱鸡腿肉

鸡腿肉搭配黄金搭档京葱一起烤至微焦,葱香扑鼻,虽说是常见款却也是经典必备款。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图15)

鸡中翅

上桌后服务生小会贴心拆骨,女生只管优雅的张嘴吃就行啦,外皮焦脆内里柔嫩汁水丰盈。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图16)

鸡肉丸子

鸡肉馅里还有鸡软骨,搭配生蛋黄一同食用,顺滑又不失嘎嘣脆的口感。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图17)

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图18)

鸡横膈膜

鸡下腹部被脂肪包裹的一块肉,两只鸡才能够一串的分量实属难得,脂肪和肉分布十分均匀富有嚼劲,酱烧的口感深得我心。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图19)

鸡胸肉

健身餐吃怕了吗?这个鸡胸肉的口感可是好太多,带皮的半熟的里脊肉不干不柴,佐以柚子胡椒居然惊艳的好吃。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图20)

鸡肝

半熟的口感软嫩中带有弹性,丰腴肥美味道鲜美让人回味,爱吃内脏的你千万别错过。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图21)

葱烤五花肉

虽说专门吃鸡来的,但是五花肉也不能少嘛~厚切吃起来特别过瘾,人生不过就是一串五花肉,日子就得油汪汪美滋滋~

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图22)

炒银杏

下酒绝搭,淡淡盐焗味根本停不下来,银杏的表皮微苦建议把皮撕掉再吃哦。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图23)

亲子丼

鸡肉鲜嫩多汁、蛋液细腻爽滑、米饭粒粒分明又弹牙,蛋白质和淀粉在口中慢慢咀嚼,酱汁的味道在口中慢慢扩散出来这种感觉吃起来太让人过瘾,如果不是要减肥我分分钟能干掉一碗。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图24)

年糕

不管你有多挑嘴,这个外表酥脆内里软嫩的口感一定会得你欢心,趁热吃,口感才会丰富有层次。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图25)

鸟啸鸡粥

酒后来一碗真是太适合不过了,清淡温热的粥暖的不仅有胃还有心。

人生一串:一只鸡的心声,原来这么多年你们根本不懂鸡(图26)

真可谓无所不用其鸡,吃完才知道原来我这么多年的鸡都白吃了,原来这么不懂鸡。

本文相关词条概念解析:

心声

作者黄蓓佳,1955年6月27日生于江苏省如皋县。1977年考入北京大学中文系文学专业。1982年毕业被分配在江苏省外事办公室工作。1984年加入中国作家协会。1985年调江苏省作家协会任专业作家。文学创作一级。作品曾获上海儿童文学园丁奖、江苏省儿童文学奖、《花城》文学奖等。代表作品有《夜夜狂欢》、《午夜鸡尾酒》、《何处归程》、《世纪恋情》等。

网友评论
  • krista26
    如果你是男人,喜欢就是不喜欢
    2019-10-19 09:52 513
  • eolt06
    如何评价哔哩哔哩拍摄的烧烤纪录片《人生一串》?
    2019-10-14 20:14 544
  • krista26
    新疆本地跨越几百里的老板,再到吃烤生蚝的食客
    2019-10-19 10:32 969
  • 薇薇小小小
    烧烤绝对是最接地气的美食,它不在酒店,不在宾馆
    2019-10-23 10:21 706
  • 在乎到时候
    纪录片《人生一串》什么地方打动了你?
    2019-10-21 06:24 212
  • dlp159
    天南地北,天上飞的,水里游的,地上爬的,无所不烤
    2019-10-22 19:31 762
  • nimo2012
    中国真实接地气的地方美食记录片,千万别在肚子饿的时候看这部记录片,否则非常难熬
    2019-10-22 02:01 74
  • 那一份任性
    可以说无比的真实接地气了,与另外两部完全不接地气的美食节目完全不同
    2019-10-18 22:08 470
  • 金蕾特kl
    最初没怎么当回事,觉得烧烤我吃得多了,有什么好看的
    2019-10-20 21:00 92