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为何猪肉“摆着卖”,羊肉“吊着卖”?听完屠夫的话,才知套路深

日期:2019-10-09 11:41:43 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:488

为何猪肉“摆着卖”羊肉“吊着卖”听完屠夫的话,才知套路深

最近猪肉的售价有些上涨,不少人都说快要买不了猪肉了。在一些地方,猪肉的价格都要比羊肉的贵了。说到羊肉,想来喜欢吃的朋友应该蛮多的吧。现在的天气逐渐变凉,羊肉又是温补的好食材,入冬季之前,喝上一碗羊肉汤也是美滋滋的事。

为何猪肉“摆着卖”,羊肉“吊着卖”?听完屠夫的话,才知套路深(图1)

不过你有没有发现一个问题,猪肉和羊肉虽说都是肉,但猪肉总是被摆在摊子前卖,而羊肉一般则是被吊起来卖的。其实这其中也是有一定原因的,下面就来和大家说一说,这些可是一位老屠夫透露的,看完保你涨知识。

为何猪肉“摆着卖”,羊肉“吊着卖”?听完屠夫的话,才知套路深(图2)

为何猪肉“摆着卖”,羊肉“吊着卖”?听完屠夫的话,才知套路深(图3)

猪肉是我们很常吃的一种肉类了,无论是炒菜还是煲汤它都可以。猪肉的纹理一般就比较松散,若是将其挂起可能会有滑落的问题。通常来买猪肉的比较多,切好的猪肉放到摊子前面也方便大家选择购买。猪肉由于肉质的原因,若是有人往猪肉里面注水也是比较方便的,所以消费者更加倾向于在购买之前摸一摸猪肉,按压下面看看有没有反弹,或者看看粘不粘水。没有注水的猪肉按压有一点的弹性的且有点粘手。所以有经验的人在购买猪肉的时候也习惯摸一摸,看一看,猪肉直接摆在台面上也让人更加有信任感。

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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