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鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴

日期:2019-08-16 08:48:01 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:766

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图1)

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴

兔兔从小喜欢吃鸡蛋,在吃不到肉的日子里,鸡蛋成了兔兔家人摄入蛋白质的最佳食材。到了夏天,鸡蛋也能搭配各种夏季食材,做出各类美味佳肴。兔兔家在夏季吃得最多的食材也蛋,西红柿炒蛋,黄瓜炒蛋,青椒炒蛋等等。

不过今天兔兔要的这道鸡蛋美食,做法却很独特,和平常蛋的方法有些不一样。兔兔发现多了这个步骤后,做出来的鸡蛋更加鲜美,吃起来比海鲜还鲜美许多,即使不放鸡精,也能鲜掉眉毛,这是自然鲜味,喝多了也完全不会口渴。

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图2)

和鸡蛋搭配的是一种夏季时令菜:冬瓜。

两三块钱就能买一块冬瓜,去皮之后能炒一大碗。但是今天兔兔却不打算炒冬瓜,具体做法我们往下看看吧!

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图3)

配料

鸡蛋 / 冬瓜 / 大蒜 / 生姜 / 植物油 / 食用盐 / 香葱

步骤

1、一个鸡蛋打散,放入碗中备用,兔兔做得少,一个鸡蛋就足够了。

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图4)

2、冬瓜去皮,切成薄片备用,冬瓜性寒,有消肿,利水,解暑的功效,夏季吃最合适不过。另外冬瓜热量很低,还能抑制糖类为脂肪,对控制体重有一定作用,想要减肥的人可不要错过冬瓜这么好的食材哦!

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图5)

3、平底锅刷油,倒入鸡蛋液,转动手柄,摊成鸡蛋饼。煎至两面焦黄,出锅备用。

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图6)

4、出锅后将鸡蛋饼切成小块备用,鸡蛋块的大小最好和冬瓜差不多, 这是强迫症的兔兔经常干的事情,这样做出来的菜比较美观。

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图7)

5、平底锅热油,倒入生姜大蒜翻炒出香味。

6、倒入冬瓜片翻炒至边缘微微透明。

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图8)

7、倒入适量清水,开大火煮沸。

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图9)

8、将切好的鸡蛋块倒入锅中一起煮,依然使用大火煮,慢慢地你会发现汤汁越来越白,味道也越来越香,这是煎鸡蛋特有的焦香味道,闻起来格外开胃。

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图10)

9、大火烧至汤汁收干,汤汁颜色泛白之后就可以关火了。

10、出锅前撒入适量食用盐,鸡精不需要放,装盘之后,撒适量葱花提香即可。

鸡蛋换这做法,比海鲜还鲜美,不放鸡精也很鲜,吃一盆都不渴(图11)

虽然都是素菜,但味道却丝毫不输大鱼大肉哦。冬瓜鲜嫩,鸡蛋焦香,汤汁鲜美,兔兔觉得这道菜简直太完美了,这味道时时刻刻在勾引兔兔大吃特吃,索性就不控制自己的食欲了,兔兔吃了两碗饭,哈哈哈!

好了,大家喜欢这道冬瓜烧鸡蛋吗?喜欢的话可以试试哦!

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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一、鸡蛋面 1、坐锅开水,将姜剁成沫放入开水中大火煮开,火关小,打入荷包蛋。2、下入面。中火煮。3、调味。盐不宜多,酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下,不放味精或鸡精,宜清淡为主。最后一步需要炝一下...

网友评论
  • 骑猪上高速a
    鲁菜中不添加鸡精味精,怎么让汤品更鲜美?
    2019-08-13 00:13 854
  • look一下
    烹饪海鲜时到底放不放味精或鸡精?
    2019-08-21 12:50 853
  • 单身从不吭
    比如螃蟹,柿子,营养要均衡
    2019-08-13 15:09 698
  • 夏日的黑
    我曾在北方好多地方,看见烧烤用的海鲜
    2019-08-19 17:45 891
  • 高什么兴啊
    冰冻海鲜到底新不新鲜?
    2019-08-17 20:09 771
  • 鱼儿泛舟
    酱油、鸡精、味精很鲜美,怀孕后还能吃吗?
    2019-08-16 07:51 201
  • 禾之希
    被鲁菜大厨用来做菜也就不奇怪了
    2019-08-13 02:40 636
  • 刘兵兵_29
    比较直接的方法比如加入菌菇干、虾皮、鱼干、紫菜、昆布都能很好的代替味精间接产生鲜味
    2019-08-16 10:17 394