男人焦点网
首页 >> 美食 >> 正文

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子

日期:2019-08-13 19:51:30 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:566

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子!周末闺蜜来我家,很久没有聚会了,抽时间大家聚在我家,我做了最拿手的地方菜,简单易做超好吃,每一道很受欢迎,尤其是第五道菜,特别好吃嗨超简单,这样做一桌,待客超有面子。

第一道:嘎鱼锅贴

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子(图1)

材料:嘎鱼,葱,姜,酱油,红糖,盐,花生油,面粉。

做法:1,嘎鱼买的时候就让卖鱼的给宰杀,回家洗净,放到铁锅种放油,微微煎一会,加入葱姜炒香,倒入老抽酱油上色。2,加上2碗水,大火烧开,加盐和红糖调味,小火慢炖一会。3,这个时间做锅贴,面粉或称软一些的面团,揪成小剂子,抻长放到鱼的上面,盖上盖子小火焖熟。4,直到水分比较少了,就可以关火,直接上桌即成。

第二道:虎头菌菇鸡

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子(图2)

材料:鸡胸肉,淀粉,面粉,鸡蛋,蟹味菇,葱,姜,盐,花生油。

做法:1,鸡胸肉切成块,加料酒和花椒粉腌渍,淀粉和面粉的比例拌均,加入鸡蛋调成面糊。2,锅里放入花生油烧到7成热,把鸡胸肉沾上面糊放入炸制金黄捞出。3,锅里留底油,放入葱姜丝爆香,加入适量的水,倒入炸好的鸡块煮开。4,倒入蟹味菇煮开,加盐调味,撒上小葱末和香菜即成。

第三道:红烧肉

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子(图3)

材料:猪五花肉,葱,姜,盐,酱油,红糖,花生油。

做法:1,带皮五花肉用水煮一会,用筷子插一下,不流血就可以捞出,切成大的方形。2,锅里加入花生油倒入五花肉煸炒到五花肉出油,肉皮发黄,加入葱,姜,花椒,八角煸炒,再加入老抽酱油上色。3,倒入适量的水,大火烧开,加红糖和盐继续小火慢炖。4,炖到肉软烂即可关火。

第四道:小龙虾土豆

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子(图4)

材料:小龙虾,小土豆,盐,葱,姜,料酒,花生油。

做法:1,小龙虾剪去内脏刷洗干净,加入料酒和葱姜腌渍去腥。2,小土豆洗净,煮熟,倒入花生油粒炸制到金黄。3,锅里加入花生油,倒入小龙虾煸炒均匀,倒入炸好的小土豆,加盐调味继续煸炒均匀,出锅即成。4,上桌时,加上香菜点缀。

第五道:蒸菌菇杂蔬

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子(图5)

材料:金针菇,香菇,娃娃菜,黑木耳,绿色黑豆芽,大蒜,蚝油,花生油。

做法:1,黑木耳泡发洗净,金针菇去根洗净,娃娃菜切粗条,香菇切片,黑豆芽洗净码到篦子上备用。2,大蒜切末,加入少许盐和2大勺蚝油拌匀,均匀的用勺子撒到菌菇蔬菜上。3,锅里放水烧开,把笼屉放上大火蒸5分钟即可拿下。4,锅里烧热油,泼到蒜蓉上,加俩红椒圈点缀,这道菜即成。

第六道:牛肉冻

6道山东特色菜系,每道都太好吃了,自己做实惠好吃,待客有面子(图6)

材料:牛腱子肉1块,牛筋一块,花椒,酱油,大料,盐。

做法:1,牛腱子肉洗净,牛筋洗净,全部放入砂锅,加入葱,姜,花椒,八角,酱油,盐。2,大火烧开,改成小火慢煮大约2小时。3,牛腱子切成块,牛筋切块,汤汁过滤,一起倒入盆中,入冰箱冷藏。4,吃得时候拿出用刀切片摆盘即成,克蘸食蒜泥。

峰儿话语:

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

花生油

花生油(peanutoil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

延伸 · 推荐

6道香辣菜,每道都让人食欲大增,经济实惠,越吃越香

酸辣土豆粉材料:土豆淀粉100克 水 辅料:香菇酱 调料:辣椒油 陈醋 生抽 青蒜 鸡精做法:1、土豆淀粉加入适量的水搅拌成比较稀的那种状态,就是勺子舀起流下成一条线的状态2、取一个不沾平盘(如果不是...

网友评论
  • 984123
    鲁菜咸鲜为主,突出本味
    2019-08-16 23:40 726
  • wjsxqq
    当然对于吃货,更关心的是菜品怎样
    2019-08-21 04:41 865
  • 单身从不吭
    四川人在家待客一般喜欢做哪几道家常菜?
    2019-08-17 00:42 528
  • 有人说爱我
    是不是脑海里立刻出现那句“蜀道难,难于上青天”
    2019-08-24 21:14 507
  • 猪猪头1234
    你觉得最好吃的菜系是哪个,为什么?
    2019-08-15 21:14 921
  • 2380166799
    但,就我本人而言,就是由于经常自驾出行在外,祖国各地美食我大多都是很喜爱的
    2019-08-20 08:10 282
  • 我想静静1
    是河北菜系好吃,还是东北菜系好吃?两者有什么不同?
    2019-08-25 02:55 877
  • 江南小秀才
    大龙虾、肥牛、无骨鸭掌等
    2019-08-16 08:39 486
  • 学思丁老师
    广州南沙哪里吃饭好吃又实惠呢?
    2019-08-25 02:37 527
  • lvzhouhun
    徽菜擅长的则是烧,炖,蒸
    2019-08-23 17:03 458
  • 小混混哈哈
    北方只有鲁菜独大,其他如京菜、秦菜、新疆菜、东北菜、晋菜均只以风味见长
    2019-08-19 12:41 389
  • 此女子脾
    你认为哪个菜系的菜比较好吃?
    2019-08-21 22:10 369
  • 山楂树上的
    其实我们北方人也逐渐习惯了辣的口味,也是无辣不欢
    2019-08-22 02:36 367
  • 普文数据科
    东北菜以山珍著称,以香浓为主
    2019-08-19 02:26 720