南昌好吃油炸推荐-陈嬷嬷风味油炸
北方的“人生一串”纪录了烧烤,南方人则更爱“油炸一串”
美食在高温油炸中发挥香脆口感。
小编为了美味,遍寻南昌油炸店。大多藏在街头巷尾的地方。
好吃是好吃,但环境堪忧。
吃上一嘴的辣椒油,也算满足。
事后也会疑心想想,卫生吗?
小编于是又开始寻找卫生又美味的油炸。
打卡了好几家网红店。这家是陈嬷嬷风味油炸。
一进店,先看有没有经营执照。
尤其是厨房菜品这边,看看有无苍蝇。
小编脸皮很厚,还特意问了老板油几天一换,得到回复是三天一换。
再观察软实力,服务员是否戴手套和口罩,收桌子速度快不快。
最后一切过关,开始打卡美味。
油炸很容易就炸老了,小编点了一个豆腐。
这个豆腐是小编去每家店都必点的,可以很好的感受一家店对于油温的控制。
陈嬷嬷自有规范的流程化操作,口味保持在中上水准。
豆腐很嫩,加上高温的舌尖体验。感觉很好。
打卡了一份19.9的一份单人套餐,足够吃饱。
套餐里有鸡排,臭豆腐,油炸小肉串,豆皮藕片金针菇。
鸡排裹面粉,外脆内香
小肉串一口一个,满嘴留香
豆皮刷辣酱,豆味满满
油炸藕片,辣味十足。
推荐南昌好吃的油炸-陈嬷嬷风味油炸
南昌好吃的油炸—陈嬷嬷风味油炸。
陈嬷嬷风味油炸 为什么“好吃”
“好吃的”才是“卫生的”
1、严格执行卫生标准作业流程,严守食品安全底线,让小吃卫生安全。
“好吃的”才是“放心的”
2、炸料用油及刷料均采用品牌产品,杜绝工业添加剂,食材严选采购,做放心油炸食品。
“好吃的”才是“美味的”
3、陈嬷嬷潜心研究刷料多年,自行配料,满足您挑剔的味蕾。
南昌市西湖区西湖路86号
本文相关词条概念解析:
油炸
将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法,即将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物,延长食品的货架期,同时可以改善食品风味,提高食品营养价值,赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。