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天凉了,这菜家人要常吃,驱寒暖胃,肉烂汤浓,好吃停不下来

日期:2018-10-18 07:18:00 来源:互联网 编辑:羊腿 阅读人数:641

天凉了,这菜家人要常吃,驱寒暖胃,肉烂汤浓,好吃停不下来

深秋天,这几天晚上特冷!天凉了家乡的这菜时刻让人怀念,远在他乡遇故知,在外地打过也相处了几个好友,他们来自五湖四海的能聚在起真是缘分,今天我们聊的这个菜可是陕西的特色菜羊肉泡馍”简称羊肉泡、也叫羊肉泡馍。这里的人喜爱爱吃这菜,尤其是秋冬季节,炖锅羊肉汤,几个人围在起喝这小酒吃这羊汤侃着大山,云里雾里的聊起了家常。做在旁的我直顾着吃这么鲜美的羊肉泡馍,我嘴笨说不好话,要么不说说就不知不觉把人给得罪了,嘿嘿!干脆还是吃这菜来的实在,味道确实不错,羊肉肥儿不腻,香气四溢这菜家人要常吃,驱寒暖胃,肉烂汤浓,好吃停不下来,孩子多吃提高抵抗力具体是怎么做的我们起来看看吧。

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羊肉泡馍

食材:羊腿1个,饦饦馍3个,干黄花菜、木耳、粉丝、辣椒面、大葱、生姜、香菜、盐、花椒、桂皮、八角各少许。

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烹饪方法:

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1、羊腿顺着骨头划开用清水冲泡出血水1小时后,直接放到吊桶了大火把汤汁煮白,转微火慢炖到熟大约50分钟左右。

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2、黄花菜、木耳、粉丝泡开洗净,饦饦馍掰碎备用。

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3、把煮熟的羊腿捞出来剃掉羊骨头,羊肉切片备用。

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4、葱姜炸锅加入羊辣油(用羊油熬的辣椒面特香)倒入羊肉煸炒,加羊汤、黄花菜、木耳、少许的盐味精调味煮熟,最后下入粉丝和馍碎少许白胡椒粉盛入碗里撒点香菜碎就可以吃啦!味道非常的好吃,满满的家常味。你也喜欢这菜吗?有什么好吃又简单的家常菜,欢迎在下方留言哦,感谢您的精彩留言和评论。

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小贴心:

1、粉丝木耳黄花菜要提前泡好,粉丝要在菜快出锅前加进去,以免煮腻影响口感。

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2、羊腿肉剔出来,骨都可别扔掉哦,啃着吃骨头里面有骨髓是好东西,用刀砸开用嘴吸超过瘾的,不信你试试。

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不知道每天该吃啥欢迎常来看看,说不定会有你喜欢吃的菜。


本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

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