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在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!

日期:2019-03-14 16:27:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:752

贵州苗家酸汤鱼大名鼎鼎,已经有数百年的历史,是去贵州旅游必吃的特色美食,吃过的朋友都赞不绝口,听的我十分羡慕,一直想找机会品尝正宗的苗家酸汤鱼,最近发现就在厦门有家苗家潋子酸汤鱼,终于不用去那么远,在厦门就可以实现我这个心愿了。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图1)

苗家潋子酸汤鱼位于厦门兴隆路29号,免税商场对面,20多年前我毕业后第一个工作就在这附近上班,旧地重游,十分亲切。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图2)

店内格局方正,整洁大方,环境不错。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图3)

墙上写着苗家谚语,把苗家爱吃酸的喜好写的很生动。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图4)

苗家最让人印象深刻的就是银饰了,苗家女孩那一身精美的银饰让人赞叹不已,店里也有不少银饰的展示,仔细欣赏,真的是巧夺天工。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图5)

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图6)

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图7)

点好菜,先吃个零食,喝杯热茶,期待美食上桌。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图8)

很快就上菜了,第一道菜就是我仰慕已久的招牌酸汤鱼,还加入了蹄花,很深的一口大锅,汤汁是温暖悦目自然的橙红色,汤中是满满的鱼肉和蹄花,真材实料,分量十足。

店里的酸汤是优质西红柿发酵烹制而成,不使用人工添加剂,纯天然,喝起来酸爽而温润,跟一些店刺激性的酸完全不同,忍不住喝了好几碗。

鱼肉是贵州乌江鱼,鱼肉嫩,鱼刺少,蹄花胶质丰富,口感弹牙,吃肉喝汤,不亦说乎,苗家酸汤鱼果然名不虚传。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图9)

除了美味营养健康天然的酸汤鱼,店里还有很多其他贵州苗家传统美食,也绝对不能错过哦!

秘制米豆腐,米豆腐爽滑弹牙,酱料调制的很够味,香辣过瘾。

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豆腐圆子,用苗家传统技法手工制作,圆子外酥里嫩,豆香浓郁,十分可口。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图11)

猪肉小米渣,小米经常吃,这样的做法还是第一次吃,把小米做的粘性十足,吃起来香喷喷的,别有一番风味。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图12)

芽菜扣肉,扣肉一片片的厚薄均匀,肥瘦相间,吃起来入口即化,油而不腻,中带着芽菜特有的清香,用芽菜和酱汁来拌米饭也是棒棒哒!

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腊味合蒸,春节时网上走红的图片,一户人家阳台挂满了腊肉腊肠,被誉为最富家庭,搞笑中也表达了大家对腊肉腊肠的喜爱,我也不例外,来自贵州苗家的腊味,色泽红润肥瘦得宜,吃起来咸香美味,让人赞不绝口。

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图14)

蕨粑炒腊肉,腊肉各种做法都很好吃,这道菜也不例外,配饭配酒都是绝佳。

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茨菇肉片,茨菇是贵州特有的一种调料,炒的很入味,中带着茨菇特有的味道,十分吸引人。

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脆哨炒土豆,脆哨类似油渣,滋味香浓,跟土豆一起炒,堪称绝配,一块一块完全停不下来。

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酸菜炒汤圆,酸爽够味,清新爽口,去油解腻,胃口大开。

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酸汤鱼的汤汁还可以用来涮火锅,涮出来的菜滋味超级棒。

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店里还推出了齐齐哈尔的烤肉,丰富夜宵食客的选择,食材新鲜,烤的香喷喷,吃的好开心。

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在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图21)

在厦门就能吃到正宗苗家酸汤鱼,西红柿发酵天然健康好味道!(图22)

本文相关词条概念解析:

苗家

苗家,男,汉族,1971年11月出生,山东威海人。1990年7月参加工作,1996年6月入党。现任威海市民政局副局长、党委委员。

西红柿

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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网友评论
  • fappleaa
    贵州特色酸汤鱼怎么做?
    2019-03-18 13:17 24
  • 可能是假女
    贵阳哪家酸汤鱼好吃?
    2019-03-17 05:01 12
  • johnfly
    把姜、蒜切片,大葱切大段,小葱洗净打结,香菜洗净,番茄切大块
    2019-03-24 00:10 20
  • 世事难预料
    泉州哪里有苗寨酸汤鱼?
    2019-03-17 20:11 12