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二月二龙抬头,这“龙头”一定要吃,吃完健康好运一整年

日期:2019-03-08 14:07:23 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:653

龙抬头又称为“农耕节”是中国民间传统节日,以示敬龙祈雨,让老天保佑丰收。

每个地方的习俗都不大相同,用来庆祝的方式也各有千秋。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,而来简化为三牲一头,就是,故有了,二月二,吃猪脸的习俗。

肉肥而不腻、肉骨分离,糯香可口,还可以补充满满的胶原蛋白,吃了健康好运一整年。

蒸猪脸

二月二龙抬头,这“龙头”一定要吃,吃完健康好运一整年(图1)

配料:

猪脸250克、葱3-5根、姜5片、青红椒各1个、红油适量、生抽15克、糖10克、盐3克、鸡精5克、料酒20克、香油适量

烹饪步骤:

1.猪脸放入水中浸泡半天,浸出一部分盐分

二月二龙抬头,这“龙头”一定要吃,吃完健康好运一整年(图2)

2.葱切段,留一部分切成葱花,姜切丝

二月二龙抬头,这“龙头”一定要吃,吃完健康好运一整年(图3)

3.取高压锅加水,放入蒸架,把猪脸皮朝下放蒸架上,上面铺上葱姜丝,倒入料酒,开火蒸制,烧开后转小火蒸15分钟,关火

二月二龙抬头,这“龙头”一定要吃,吃完健康好运一整年(图4)

4.盘中倒入3克盐,5克鸡精

二月二龙抬头,这“龙头”一定要吃,吃完健康好运一整年(图5)

5.锅中取出猪脸肉,趁热在其表面搽抹盐和鸡精,待凉切片

二月二龙抬头,这“龙头”一定要吃,吃完健康好运一整年(图6)

6.青红椒切丝再切丁,热锅放入红油关火,放入葱花,青红椒丁,再加生抽,糖再滴几滴香油拌匀

二月二龙抬头,这“龙头”一定要吃,吃完健康好运一整年(图7)

7.浇淋再切成片的猪脸肉上即可

本文相关词条概念解析:

好运

好运,突然或意外遇到的好事还有很好的运气的意思。民俗中认为好运是指一个人各种事情顺风顺水,所以求好运也成为了民俗的中大家追求的,在几千年的历史种人们通过各种方法的尝试,将积累求好运的经验传授给后人,这就是女士佩戴紫冰银镶嵌的蓝绒晶饰品、男士佩戴红竹石饰品。

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