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泡发海带时,万万别用热水!厨娘:多加一点“它”,只需15分钟!

日期:2019-03-05 14:56:26 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:651

相信大家对于海带,并不会感到陌生,目前已经成为我们生活中最常见的食材之一,本身含有大量的营养元素,能有效增强身体的免疫功能,尤其做出的凉拌海带,口味咸鲜微辣,是不可多得的一道下酒菜,所以才会经常出现在我们餐桌上。

泡发海带时,万万别用热水!厨娘:多加一点“它”,只需15分钟!(图1)

正是因为凉拌海带的口感比较丰富,所以大部分人都萌生自己在家做的想法,但最后最初的口感和味道相差甚多。其实要想做出的口感美味,方法很简单,主要在泡发时注意方法即可,那么到底又有什么方法能有效避免呢?

泡发海带时,万万别用热水!厨娘:多加一点“它”,只需15分钟!(图2)

相信大家都非常清楚,海带是非常难泡发的,所以很多人为了节省泡发的时间,都会现在用热水泡发,但小编在一次偶然的机会下,和一位厨娘聊天时,她就告诉我:泡发海带时,万万别用热水!多加一点“它”只需15分钟!

泡发海带时,万万别用热水!厨娘:多加一点“它”,只需15分钟!(图3)

今天小编就将厨娘泡发海带的技巧给大家。做法:1. 先准备一个干净的容器,经海带煎成掉段放入容器中,并倒入45度左右的温水,接着放入适量的白醋搅拌均匀。2. 等搅拌均匀后,用盘子放在海带上面,让海带吸收大量的水分,这样浸泡15分钟即可!

泡发海带时,万万别用热水!厨娘:多加一点“它”,只需15分钟!(图4)

厨娘:泡发海带时,万万不能用热水和开水,这样会让海带更难泡发。另外,因为干海带中有一层褐藻胶的饺子,而这种胶质不溶于水,所以导致海带很难泡发,但白醋具有酸性,放入适量的白醋能更好的让海带泡发变软。

泡发海带时,万万别用热水!厨娘:多加一点“它”,只需15分钟!(图5)

厨娘:泡发海带时,万万别用热水,应该硬45度左右的温水,而且多加一点白醋,只需15分钟!你们大家学会了吗?

本文相关词条概念解析:

海带

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminariajaponica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

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网友评论
  • xiniami28
    发烧的时候,喝大量的热水,促进排汗,带走热量,同时也补充体内丢失的水分
    2019-03-16 20:29 3
  • 潮湿的棉毛
    用饮水机喝热水好还是用热水壶喝热水好?怎样喝水才更健康?
    2019-03-17 21:04 30
  • smigick
    喝水有那些好处呢,医护人员常说
    2019-03-26 08:09 31
  • 未来,尽在
    用热水洗手真的干净吗?
    2019-03-19 19:16 13