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5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~

日期:2019-01-10 20:05:08 来源:互联网 编辑:小薇 阅读人数:338

话说豆腐,无论是哪种做法都好吃,绝对是一道上桌就能光盘的菜肴。大家记忆中的豆腐味道,莫非是麻婆豆腐?红烧豆腐?煎豆腐?麻婆味的好吃是好吃,但是麻辣刺激,并不是所有人都适合。红烧和煎豆腐,有时候火候没掌握好,成功率也不高。

其实,做一道美味好吃又容易成功的豆腐美味,也不难的,跟着好豆君一起来学习这5款好吃的豆腐做法吧,重要的是,大人小孩都适合吃,棒棒哒。营养加油站

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素。常吃豆腐,可以补充蛋白质,增强抵抗力,促进免疫功能的增强,还有助于补充钙质,有利于骨骼健康发育。豆腐的消化吸收率达95%以上,每周都可以吃。

毛白菜烧豆腐

这是一盘极其简单的菜,食材也随处可见,一盘菜也就3块钱就能搞定把,但二者相加做出来味道,绝对是能人的,有一种像奶奶家地锅烧出来的香味,真正有记忆点的美食,总是必须能让人情感上有归属的。

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图1)

食材

毛白菜300g,老豆腐1块,大蒜4瓣,盐适量,姜2块,葱2根。

步骤

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图2)

1、准备材料。

2、老豆腐切麻将大小的块,厚薄从中间剖开。盐水浸泡10分钟煎两面金黄。

3、豆油烧热,爆香葱姜蒜。

4、倒入毛白菜大火煸炒片刻,放入豆腐和一碗水,调入盐收干即可。别看挺清淡,但其实很下饭。锅塌豆腐

这是小朋友都会很喜欢吃的一道菜,因为原料都是宝宝喜欢的,豆腐的滑嫩,鸡蛋的香软,海鲜的鲜美,还有洋葱和胡萝卜的味道,营养均衡又美味无比。做法也很简单,先盛出一部分,剩下的可以调味后大人吃。

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图3)

食材

嫩豆腐1块,鸡蛋2个,蛏子肉50g ,胡萝卜1/3个,洋葱1/3个,姜1块,蒜5瓣,香葱适量,盐适量。

步骤

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图4)

1、准备材料。

2、嫩豆腐切块,淡盐水烧开焯一下捞出沥干。

3、锅里放油,嫩豆腐煎两面微黄,倒入洋葱碎,蒜碎,胡萝卜碎,蛏子。

4、晃动锅让洋葱和蒜末均匀受热出香味。均匀的撒入盐。

5、鸡蛋打散,倒入,不翻动,中小火煎一下。

6、等鸡蛋全部凝固,撒葱花淋入一点核桃油或者芝麻油增香提味。鸡刨豆腐

为什么叫刨豆腐我也不是太清楚,就蛋和豆腐在一起混着炒,你中有我,我中有你的,也可能是像鸡刨过的一样乱乱的,可能就是这么来的吧。很简单的一道家常菜,味道不错,还能补充人体的蛋白质。

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图5)

食材

水豆腐半块,鸡蛋2个,盐适量,葱适量,油适量。

步骤

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图6)

1、鸡蛋打入碗中。

2、起锅热油。

3、把鸡蛋打散。

4、油烧热后把鸡蛋下入炒至七成熟盛出。

5、锅中留底油,把葱炒香。

6、把豆腐捏碎下入炒香。

7、下入鸡蛋一起炒匀。

8、加入盐炒匀即可。鲜虾豆腐汤

鲜到掉眉毛,营养美味又补钙的宝宝靓汤~

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图7)

食材

鲜虾7只,豆腐100克,番茄半个,玉米1/3个,胡萝卜30克, 生菜2片,盐少许,橄榄油1汤匙。

步骤

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图8)

1、材料准备。

2、玉米剥成小粒,胡萝卜、生菜切丁。

3、番茄去皮切小丁,豆腐切小块。

4、虾去头去尾,剥去壳,在背后划一刀,挑出虾肠。

5、将处理好的虾,放入碗中,调入一点点盐,腌制一会。锅里倒入橄榄油,烧热后放入番茄。

6、翻炒至番茄软烂出汁。

7、接着加入胡萝卜和玉米粒翻炒,再加入虾仁。翻炒至虾仁变色。

8、兑入水,煮开。

9、放入豆腐.调入少许盐,继续煮约5分钟。最后加入生菜碎即可蔬菜豆腐饼

今天给大家的这饼,除了添加了豆腐,虾皮,还有鸡蛋,胡萝卜,香葱,面粉。让这个饼色彩和营养更丰富,口感更松软,更容易成型。用了不粘炒锅来煎制,不粘不糊不油腻,刚煎好的饼,外壳是脆的,里面是软的,香软又可口,还鲜味十足。

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图9)

食材

豆腐200g,鸡蛋1个,虾皮20g,油适量,盐适量,小葱3根,胡萝卜30g,面粉50g 。

步骤

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图10)

1、准备食材。

2、豆腐压成泥。豆腐买回来后略放置,这样水分会渗出一些,更,建议买含水量较少的北豆腐。

3、胡萝卜切成细末,葱也切成小段。将胡萝卜、葱 、虾皮放在一起,再加入面粉。面粉加入后,可以使豆腐在煎制时更好的成形,不易破碎。

4、打入一个鸡蛋。鸡蛋加入,可以增加营养,口感更松软,并且具有粘合性,可以使食材更好的混合在一起。用手充分抓匀。

5、混合好备用。

6、提前将食材团成团。

7、不粘锅中放入适量油,将团好的豆腐饼放进去,轻轻压扁。建 议您使用不粘锅,这样用很少的油就能达到不粘的效果,更健康。

8、煎好一面再翻另一面,注意不要心急。

9、直到饼两面都焦黄,饼熟透为止。这个饼 中我们没有加盐,因为20克的虾皮,已使豆腐饼中有咸度,白口吃正好。如果您买的虾皮过咸,请减量。

小编有话说:

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The end~

5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图11)

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5种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~(图12)

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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老南瓜的价格不贵,我这边一块钱一斤,它的营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、维生素c、多糖类物质,还有人体所需的多种氨基酸等营养元素,常食用南瓜,能够保护视力,促进骨骼发育,多糖类物质能够提升人体的免疫能力,常吃皮肤也会细嫩很多哦,家里大人小孩都爱吃,入秋后更要常食用哦。

网友评论
  • 默默看着你a
    水快干前,放入少许水淀粉
    2019-01-19 06:50 41
  • qwe你猜猜
    最后放上虾米(喜欢大虾也可以放)这样做出来的虾酱豆腐个人感觉特好吃又香
    2019-01-18 02:29 27
  • 神算夜莉芙
    油麦菜和胡萝卜的加入,使其营养丰富均衡
    2019-01-15 22:47 1
  • seejo
    放入煎好的豆腐块,下芹菜段,大葱段烧开
    2019-01-19 15:58 40
  • 有人说爱我
    鸡蛋豆腐豆腐切成块煎黄,鸡蛋液加入盐搅拌均匀后倒入铺好豆腐的锅里,煎黄即可
    2019-01-14 05:22 39
  • piziniu020
    另外,豆腐还用于提鲜,比如
    2019-01-12 09:19 47
  • cz老杨厨房
    豆腐怎么做好吃又简单?
    2019-01-16 14:28 44
  • 1801507393
    豆腐怎么做既简单又好吃?
    2019-01-14 00:48 41